母もタピってみました

次男のタピオカ粉、
兄弟で全部消費した・・・と思っていたら、
もう一袋残ってました。

注文受付が「二袋以上」だったそうで・・・。



さすがにパンケーキにもどら焼きにも
飽きてしまった様子なので、
今度は私が代わって消費に手を貸すことにしました。



見つけたのは、チョー簡単なバナナケーキ♪です。

小麦粉を使わず片栗粉とタピオカ粉
バターでなくサラダオイルという変り種。
卵も卵黄・卵白を分けたり泡立てたりもなし。
ただ混ぜてオーブンで３５分焼くだけです。



出来上がったのがこちら↓



見てわかるように
お洒落なケーキではないけれど、
もっちもちでしっとりとした食感と
ほんのりバナナの香がしてグーです。



二袋目のタピオカ粉は、
あと３回くらいバナナケーキに化ければ
食べ終わるかも？（笑）。